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6.26.2017

LAS BONDADES DEL COCO

No es que esté de moda, simplemente todos estamos buscando encontrar ingredientes, recetas y productos que promuevan nuestra salud y bienestar, por eso el coco esta fruta adorada por muchos, toma la delantera como un invitado de honor  a nuestras cocinas.
PROPIEDADES DEL ACEITE DE COCO:
*Es el mejor aceite para cocinar, no pierde sus propiedades ni se oxida a altas temperaturas.
*Sin grasa trans ni colesterol
*Activa el metabolismo ayudando a perder o controlar el peso.
*Mejora la digestión y absorción de nutrientes.
*Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
*Fuente de energía inmediata. Antes de hacer deporte, pongo una cucharadita de aceite de coco en mi café y quedo con energia al 100%.
*Tiene propiedades antivirales y antibacterianas
*Esta compuesto de acidos grasis de cadena media, los cuales se convierten en energía en lugar de ser almacenados como grasa.
*Es antioxidante y ayuda a mejorar la apariencia de la piel.
PROPIEDADES DE LA HARINA DE COCO:
*Es rica en fibra dietética y ayuda a mejorar el transito intestinal.
*Tiene un bajo indice glucémico
*Rica en grasa cardiosaludable.
*Ideal para preparar pancakes, tortas, galletas, pan, postres, cremas y licuados.
*Es util para preparar recetas veganas y paleo
*Excelente para remplazar la harina de trigo o harina de frutos secos.

Hoy les quiero compartir una receta absolutamente deliciosa y de paso,  les confieso que al preparar estos 6 ponquecitos, sabía que iba a ser difícil no comerlos en un día... por fortuna mi esposo (igual de glotón que yo) me ayudó con la mitad.

En el video pueden ver los ingredientes y  lo facil que resulta prepararlos.

5.08.2017

EL REGRESO DEL PANDA


A propósito del pasado día de la tierra el 22 de abril, tenemos un motivo para celebrar:
"El regreso del Panda" o mejor, su salida de la lista de especies en peligro de extinción, gracias a que su población aumento en un 17% durante la ultima década.

Esta dulce faceta de la conservación de la vida salvaje tiene la celebración que merece con la premiere de la  película "Nacido en China" que sigue la historia de tres familias animales:
Loa pandas gigantes, los monos de hocico dorado y los leopardos de la nieve.
Dirigida por el director chino Lu Chuan el proyecto lleva a los espectadores a parajes  nunca antes vistos, desde los exhuberantes bosques de bambu en la provincia de Sichuan hasta la inhospita meseta mas alta del mundo a 16 mil pies de altura en Qinghai-Tibet.

La mejor noticia de todas es que el dinero recaudado durante la primera semana, será donada para la reconocida Fundacion para la conservación de la vida salvaje "World Wildlife Fund"
Por supuesto reconocerás la película por el afiche con un majestuoso oso panda.


2.28.2017

UNA HUERTA EN CASA

Muchas personas sienten curiosidad al entrar a mi casa al  ver una instalación bonita, llena de plantas y mas aún sienten sorpresa cuando se dan cuenta que las plantas son ¡comestibles y orgánicas!
Muchos han exclamado, "que afortunada eres", "es  que tu si tienes "buena mano para las matas...a mi se me muere hasta un cactus"  o la mas divertida : "¿no te da pesar comértelas?"


Yo me divierto y me siento muy feliz de poder compartir con mis invitados la experiencia de cortar las hortalizas directamente de la Paqua (así se llama este sistema hidropónico) y luego lavarlas para hacer una deliciosa y fresca ensalada.
Durante mucho tiempo busque diversas formas de poder tener unas hortalizas dentro de mi casa, no en la terraza, donde el sol y el granizo hacen de las suyas...y por fin llegó la solucion perfecta por espacio, comodidad y su forma facil de mantener. Una huerta hidroponica donde los factores mas importantes a tener en cuenta son:

  • Iluminación: si las pones al lado de una ventana estarán dichosas las hortalizas
  • Estar pendiente de los niveles del agua, procurando mantenerlos mas arriba de 20 Lt
  • No olvidar que cada vez que le pongas determinada cantidad de agua es indispensable ponerle los nutrientes para que las hortalizas tengan las vitaminas y minerales necesarios para crecer de forma saludable.
  • Hacer un control biológico sencillo con un spray a base de ajo y ají. Aprende aquí a prepararlo
  • A ciertas plantas como la albahaca por ejemplo no debes dejar que florezcan porque en ese punto la planta comienza su periodo de declive y se seca para dar paso a la maduración de semillas etc...
  • COMERTELAS yo se que es probable encariñarte con ellas, pero son tan crocantes, jugosas y ricas, que solo querrás que crezcan mas para poder disfrutarlas cada día.



2.21.2017

VIVA LA BELLEZA VIVA

¿Les ha pasado que alguien les toma una foto y cuando la ven no hacen mas que encontrarse los propios defectos?
A mi me pasaba mucho "me veo muy flaca" "uy que frente tan grande" "se me ve la piel grasosa" "me veo muy vieja" etc...

La semana pasada haciendo una limpieza exhaustiva de mi computador, tuve que ver fotos de hace mas de una decada y luego de pasar con calma cada una de ellas; tuve un momento de reflexión y pensé: Me encantan estas fotos... ¿porque en ese momento no me gustaban? ¿porque nunca me sentí suficiente? ¿porque hace 15 o 10 años yo no veía lo mismo que veo hoy?

Tal vez sea el tinte de la madurez o que simplemente comienzo a aceptar que estoy cambiando cada día y no me queda mas remedio  que aceptarme y abrazar mi ser en el  aquí y en el  ahora...¿si  no me quiero yo quien mas va a querer hacerlo?

Hoy quiero  celebrar la belleza del diario vivir, celebro que comienzo  a aceptar el paso del tiempo y la historia que mi  rostro cuenta; porque me hace única. 
Me uno a las mujeres que abrazamos el paso del tiempo con dignidad y alegría porque somos mas sabias, mas reposadas, mas seguras, poseedoras de  una dignidad que nos permite ver la vanidad de una forma dulce y amigable.

Viva la belleza que no le teme al tiempo,  la belleza que se deleita en el ahora,
 porque la vida es ahora



Para ustedes que me preguntan que uso para cuidarme les cuento:
  • Soy fanática de las terapias holísticas, hace ya un año me hago plasma con células madre con mi Bio-energético de toda la vida el Dr. Orlando Sanchez 6123057
  • Tomo 2 litros de agua a lo largo del dia
  • Me encantan los jugos y batidos de verduras
  • Hago deporte al menos 3 dias por semana
  • No hago dieta, como sano y escucho mi cuerpo, soy vegetariana pero si el cuerpo me pide proteina o tengo un antojo en particular, me doy gusto sin remordimientos.
  • uso guante de crin para exfoliar mi piel casi todos los dias
  • Uso la linea Chronos de cuidado de la piel de la casa Natura Cosmeticos Colombia, especial para esta etapa de mi vida +30 
  • uso bloqueador FPS 50 para mi cara 2 veces por dia
  • Soy adicta a las comedias románticas porque me gusta reir a carcajadas, esto me relaja y duermo como un bebé.
  • Me expongo al sol solo con bloqueador FPS 50
Muy pronto cumpliré años y me encanta, porque cada dia que pasa no soy la misma, soy mejor.







1.31.2017

Participemos en la tercera versión de la CARRERA VERDE 2017

Llega la tercera edición de La Carrera Verde, una oportunidad para correr por nuestros bosques el próximo 19 de febrero en Bogota y el 26 de marzo en Medellin.


Esta La Carrera Verde no es una competencia tradicional, esta prueba tiene una motivación adicional:
por cada participante, Fundación Natura sembrará tres árboles nativos para ser conservados a perpetuidad en las reservas Encenillo, situada en Guasca (Cundinamarca), El Silencio, ubicada en El Retiro (Antioquia) y en Cachálú, localizada en terrenos de Encino (Santander).

Quienes participemos, haremos ejercicio,  competiremos, cuidaremos el cuerpo y contribuiremos a la restauración de nuestros bosques para que el aire nunca nos falte.


Para esta tercera edición esperamos ser  7 mil 500 participantes, para lograr el objetivo de sembrar 22.500 árboles. Una cifra mayor a la que se logró en marzo del año pasado, cuando corrimos 6 mil personas, con lo cual promovimos  la siembra de 18.500 árboles, labor que los organizadores de la Carrera Verde completaron en agosto de 2016.



En Colombia, según el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam), el año pasado fueron arrasadas 124 mil hectáreas cubiertas de árboles. Por eso, con las siembras de la Carrera Verde se puede compensar parcialmente ese impacto.   Además, porque el acto de rehabilitar un bosque es, al mismo tiempo, reconstruir el hogar de una gran variedad de aves, animales, insectos y plantas que son vitales para la salud y el bienestar de las personas.   Se estima que dos terceras partes de todas las especies terrestres viven en los bosques. Ellos son capaces de eliminar de la atmósfera cerca del 15 por ciento de las emisiones de dióxido de carbono anualmente creadas por el hombre y también pueden ‘enfriar’ la tierra mediante la evaporación de grandes volúmenes de agua.
Son, en síntesis, un seguro efectivo contra los impactos del cambio climático, por eso, cualquier esfuerzo por lograr su recuperación es una victoria.

La Carrera Verde del 2017 tendrá dos recorridos: uno competitivo de 10 kilómetros y uno recreativo de 3 kilómetros, dirigido a familias con niños.

CARRERA VERDE DE COLOMBIA ES LA PRIMERA Y ÚNICA 
😎  CARRERA CARBONO CERO


Esta es una carrera dirigida a los corredores y a aquellos ciudadanos conectados con la conservación del medio ambiente.

El material de la Carrera, como banners, impresos, envases, entre otros son Reutilizados y reciclados.

El papel que se utiliza (que es mínimo), tiene la certificación del Forest StewardshipCouncil (FSC), que acredita que la madera con la que está hecho no proviene de bosques silvestres sino de lugares aprovechados de forma racional y sembrados exclusivamente para su elaboración.

La siembra de árboles se realiza bajo el esquema de restauración, que busca recuperar los bosques degradados del país.

Esta es la primera carrera certificada con el estándar ‘Gold Green Race’, por el Council for Responsible Sport, en Latinoamérica.

Tenemos una carrera competitiva 10k para mayores de 14 años y una carrera recreativa 3k para todos los miembros de la familia y amigos. En esta última podemos caminar o correr.

Recuerda que la Carrera Verde busca hacer conciencia sobre la importancia y el cuidado de los bosques, pero además tiene el objetivo de crear espacios de inclusión para que todos los colombianos puedan dejar su huella en el planeta.

Más información en: